赤しそジュース出来ました！

昨日いただいた赤しそで作ったジュース・・・

こんなに綺麗なジュースに変身p(^^)q

チョッピリ贅沢に赤しその一番柔らかい若葉だけで作った、とっておきo(^-^)o

全部で200グラム！
全体の1/4位の葉かな〜？

お味は・・・
まろやかで、お上品で、とても美味しくできました！

レシピは・・・

?茎から葉を取り、水洗いして、水に浸け、30分位アク抜きをします。


?お鍋に水を800CC入れ、沸騰したらクエン酸小さじ3杯入れ、水切りした赤しそを入れ、10〜12分湯がきます。


?赤しそを出して、砂糖を500グラム入れて溶かします。

?冷めたら熱湯消毒したガラス瓶にこして入れ、冷蔵庫で保存します。


お好みの濃さで、お水や炭酸水で割って飲んだり、ゼリーを作ったり・・
色々楽しめます！

赤しそは、もうそろそろ終わるので、チャレンジする方は、お早めに！

今回は夏の疲れた身体を癒す為、クエン酸にしましたが、無ければ食酢や黒酢でも作れます。